30 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
3 buah cabai merah, iris serong tipis
2 lembar daun salam
2 buah tomat matang
2 cm lengkuas, dimemarkan
300 gram udang ukuran kecil, kerat punggungnya
15 mata petai, masing-masing dibelah dua
500 ml santan ( 1 butir kelapa )
garam dan gula secukupnya
4 sendok makan minyak
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cabai merah
1 cm kencur
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan irisan cabai, salam, tomat dan lengkuas. Aduk sampai airnya mengering. Masukkan telur, petai, dan udang. Aduk sampai udang berubah warna. Tuangkan santan, garam, dan gula. Aduk diatas api kecil sampai santan mengeluarkan minyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar