Kue Pandan Cheese Roll Cake

Bahan:
13 kuning telur
3 putih telur
125 gram gula halus
1 sendok teh cake emulsifier
80 gram tepung terigu
40 gram susu bubuk
125 gram margarin, lelehkan pasta pandan secukupnya

FILLING (KOCOK HINGGA LEMBUT):
150 gram mentega putih
100 gram susu kental manis

TABURAN:
100 gram keju parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 28 x 28 x 4 cm, alasi dengan kertas roti lalu oles dengan margarin.
2. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata. Masukkan margarin dan pasta pandan, aduk kembali. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dengan api atas dan bawah dengan suhu 180º C selama 10-15 menit hingga matang, angkat.
4. Balikkan cake di atas selembar kertas roti lalu oles dengan FIlling (butter cream), gulung hingga padat dan rapi.
5. Oles bagian atas cake dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut. Potong-potong dan sajikan.

Porsi: 15