Roti Tuna

Bahan : 

300 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
10 gram ragi instant
2 sdm susu bubuk
½ sdt garam
3 kuning telur
1 btr telur
150 ml air
100 gram margarin

Isi: 

2 sdm margarin
2 sdm bawang bombai cincang
140 gram ikan tuna kalengan
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
½ sdt garam
½ sdt lada
1 sdt seledri cincang

Olesan :  campur jadi satu 1 kuning telur 2 sdm susu cair

Taburan :  100 gram keju parut 2 sdm seledri cincang

Cara membuat : 

1. Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan ikan tuna, saus tomat dan saus sambal, ratakan. Tambahkan garam, lada dan seledri, aduk rata, angkat.
2. Siapkan loyang kertas garis tengah 8 cm, alasi dengan kertas cup, sisihkan.
3. Aduk rata tepung terigu, gula pasir, ragi instant dan susu bubuk, masukkan telur dan air, uleni hingga rata. Masukkan margarin, uleni hingga kalis dan lembut. Bulatkan dan diamkan selama 1 jam. Tinju adonan dan kempiskan.
4. Timbang adonan masing-masing 50 gram, bulatkan kembali dan istirahatkan selama 15 menit. Ambil satu buah adonan, isi dengan tuna, taruh dalam paper cup garis tengah 7 cm, kemudian istirahatkan selama 30 menit.
5. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat Celcius. Oles adonan dengan bahan olesan, taburi keju parut dan seledri, panggang selama 15 menit atau hingga roti matang.

Untuk 25 buah