Onde Onde

Bahan Isi :
• 200 gram kacang hijau kupas, rendam
• 1/2 sendok teh garam
• 180 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 60 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan

Bahan Biang :
• 2 sendok makan tepung sagu
• 100 ml air

Bahan Kulit :
• 200 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 500 gram tepung ketan
• 250 gram wijen putih
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
1. Kukus kacang hijau hingga empuk. Lalu masak bersama garam, gula, vanila, santan, dan daun panda. Aduk hingga kuah kering. Sisihkan.
2. Mambuat biang: Didihkan air dan tepung sagu sambil terus diaduk hingga kental.
3. Didihkan air, gula, dan garam, tuang keatas tepung ketan. Masukkan bahan biang, aduk hingga rata.
4. Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan, masukkan adonan isi, bulatkan.
5. Celupkan onde onde ke dalam air, lalu gulingkan di atas wijen hingga rata. Goreng dalam minyak dengan panas sedang hingga matang.