50 gram mentega/margarine untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang
75 gram tepung terigu
375 ml susu sair
1/2 sdt teh merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
250 gram nasi
200 gram jagung manis, rebung hingga matang, serut
150 gram kangkung yang sudah bersih, rebus tiriskan
100 gram keju serut kasar
50 gram tepung panir
Minyak untuk menggoreng
Adonan Tepung :
50 gram tepung terigu
100 ml air
Cara membuat :
1. Lelehkan mentega/margarine. Tumis bawang putih sampai kuning.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil aduk sampai licin.
3. Masukkan merica, pala dan garam. Aduk rata. Masukkan nasi, jagung, kangkung dan keju. Aduk rata dan angkat.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang seperti kroket dengan ukuran besar.
5. Campur bahan adonan tepung, aduk hingga licin dan rata.
6. Celupkan kroket kedalam adonan tepung. Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan.
7. Hidangkan panas-panas dengan saus mustard atau saus sambal.
Untuk 15 buah
Sumber : Femina
Tidak ada komentar:
Posting Komentar