75 gram gula halus
200 gram mentega
3 butir kuning telur
75 cc susu
325 gram tepung terigu
250 gram tomat, parut haluskan
½ cm kayu manis
75 gram gula pasir
3-4 buah pisang raja yang cukup tua, masing-masing belah lalu potong menjadi dua
1 putih telur untuk mengoles
1 kuning telur untuk mengoles
Gula pasir secukupnya untuk menabur
Cara membuat:
Kulit: Aduk gula halus, mentega dan kuning telur lalu masukkan susu Setelah rata tambahkan tepung sambil diuleni sampai adonan dapat digiling Gilas setebal 1 cm, lalu potong-potong ukuran 7×8 cm, sisihkan
Isi:
1. Masak tomat, kayu manis dan gula pasir diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental. Angkatlah.
2. Olesi potongan pisang dengan adonan ini Kemudian olesi lagi seluruh permukaan pisang dengan putih telur untuk perekat. Lalu taruh diatas sepotong lembaran kulit. Lipat sedimikian rupa sehingga pisang terletak ditengah-tengah Taruh diatas loyang yang sudah diolesi mentega Olesi lagi permukaan kue dengan kuning telur dan taburi dengan gula pasir
3. Panggang dalam oven selama 25 menit sampai kue matang dan warnanya kekuning-kuningan, lalu angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar